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Note moyenne
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Guillestre est une petite ville des Alpes de Provence françaises, à Guillestre.Le restaurant est situé dans une ruelle étroite près de l'église centrale. Son rez-de-chaussée présente un plafond voûté et devait autrefois abriter un petit troupeau de vaches. Son étage supérieur n'a pas de mur extérieur d'où son nom DEDANS DEHORS qui signifie être à l'intérieur tout en étant à l'extérieur. Son mur ouvert ne comporte que des poutres et son plafond montre encore une roue pour une corde qui, autrefois, devait avoir servi à tirer du foin dans une grange. Cinq bravades culinaires françaises exploitent un restaurant exceptionnel de l'architecture, du design intérieur, de la le service personnel. Le menu est aussi créatif que la coque du menu (qui devait autrefois servir à mettre en forme une French Belle) car il faisait partie d'un corset. La nourriture était vraiment imaginative, chaque plat! Et c'était aussi savoureux que ça en avait l'air! Leurs desserts étaient généreux, faits maison et délicieux comme tout là-bas. Ils offraient même de la vraie crème fouettée à base de lait de vache (alors que la plupart des restaurants indépendants ne servent aujourd'hui qu'un tiret de la bombe chimique). Nous avons commandé 1 litre de vin rouge maison qui était meilleur que la plupart des grands crus individuels ailleurs et devait avoir pour 19 €. Au total, nous avons payé environ 150 € pour la table du déjeuner et je dois dire : "Chapeau Les Bleus !" Les Five Bravados exploitent 2 restaurants à Risoul à proximité pendant l'hiver. Chaque fois que vous êtes dans la région, il est indispensable de dîner chez eux pour honorer leur engagement envers leur "Savoir Faire" français créatif.