Ici, pas de cuisine moléculaire ou autres plats aux désignations imagées. Dans ce restaurant que je fréquente depuis pas mal de temps dans un cadre professionnel, c'est avant tout la qualité des ingrédients de base qui prévaut. La cuisine au feu de bois est maîtrisée et sublime les nombreux plats préparés avec ce mode de cuisson. En saison, les Saint-Jacques au feu de bois sont un incontournable de la carte. Après, une bonne pièce de boeuf par exemple.Les accompagnements sont, eux aussi, simple et bons (pomme de terre sous la cendre, frites maison, tians de légumes, ...).Pour les desserts, ne pas passer à côté des profiteroles avec chocolat à volonté ou du baba au rhum ... bien arrosé.Le cadre est en adéquation avec la cuisine et le service d'un bon niveau.La garantie d'un bon moment au coin du feu !
