Ouverte il y a 4 mois. La chef travaillait au Gentle Gourmet avent d'ouvrir sa pâtisserie. Ici la cuisine n'est pas militante — juste délicieuse. Les croissants et les pains au chocolat sont feuilletés à souhait, et les pains suisses délicieusement moelleux. Le Sait-Honoré est à la crème vanille avec un glacage aux fruits rouges.La tarte au citron meringuée est faite avec une meringue à l'italienne tout juste caramélisée, et le Croc Choco est fourré à la mousse au chocolat et au praliné. La texture du flan est parfaite.Les viennoiseries partent rapidement le matin. En soirée, il reste souvent des St-Honorés, des fraisiers, et des tartes au citron (les tresses au sucre sont un peu sèches en fin de journée).Il y a quelques tables dedans et dehors, avec une belle sélection de thés et quelques jus. Les viennoiseries sont à prix très raisonnable (~1.15 pour les croissants, 1.45 ou 1.55 pour les pains au chocolat), les gâteaux sont aux prix des grandes pâtisseries parisiennes, et dignes de leur prix.Le service est sympathique mais pas particulièrement expérimenté. Quand j'ai appelé pour demander ce qu'il restait cet après-midi, on m'a dit "ben, comme d'habitude".La chef a écrit un livre de cuisine chez La Plage, aussi vendu dans la boutique, et plein de recettes fascinantes (far breton, fraisiers et framboisiers, et financiers; mais pas la pâte à choux :'/).Délicieux.
