Cuisine raffinée , moderne comme le décor et surprenante comme les machines de l’île de Nantes. Une cuisine d’associations audacieuses, un chef équilibriste sûr de lui, des saveurs splendides. Les plats se sont enchaînés avec le bon rythme, et le service à montré un grand professionnalisme , pas trop de chaleur, mais peut on faire les deux ? Très belle soirée, très bonne table , à recommander.
