La Cour des Mets
➤ 16 avenue Tolosane, 31520 Ramonville Saint-Agne, France, Ramonville-Saint-Agne
Festivals, Français, Poisson, Viande, Café
"Si vous êtes à Toulouse pendant quelques jours, prenez le temps de vous rendre dans ce restaurant récemment ouvert en banlieue de Toulouse. La Cour des Mets est située à Ramonville-Saint Agne, à quelques kilomètres au sud-est de Toulouse. Le Chef de 26 ans, Francois Laigroz, propose une cuisine très innovante et vraiment délicieuse appelée bistronomique, une contraction en français de bistrot et de gastronomique. L'idée est simple et efficace : vous avez le choix entre deux entrées, deux plats chauds et deux desserts. Ils changent chaque jour et sont préparés sur place chaque jour. Pour en avoir la certitude, vous pouvez même aller voir la cuisine par vous-même car elle est visible depuis la salle à manger. Pas de micro-ondes en vue, croyez-moi. La nourriture est vraiment bonne et la présentation des plats est inspirante et surprenante. C'est un excellent restaurant, et il vaut mieux y aller avant qu'il n'obtienne sa première étoile. Cela pourrait arriver dans les années à venir compte tenu de la qualité des ingrédients et de la cuisine. Mon poisson était parfaitement cuit, un filet de merlan aux épices d'Espelette sur une sauce très délicate accompagnée d'un chou farci à la viande et au riz (10 euros). La carte des vins est très intéressante car Patricia est sommelière. Mais le simple Quart de Rouge était en effet très bon. Les prix ? Eh bien, 10 euros le plat chaud ou 13 euros le plat chaud plus une entrée ou un dessert. Mon dessert du jour ? Une tranche d'ananas avec une crème au basilic… oui basilic et ananas ! Super ! J'ai payé 25,5 euros pour un kir en apéritif, un Quart de rouge, une entrée, un plat et un dessert, ainsi qu'un café. Cerise sur le gâteau, le café est TRÈS bon. Le soir, Francois vous préparera un repas surprise : le menu carte blanche pour 30 euros ou 42 euros (avec la sélection de vins qui l'accompagne). Ouvert pour le déjeuner du lundi au vendredi de 11h30 à 14h30, et pour le dîner du mardi au samedi de 19h à 23h. Adresse : 16 Avenue Tolosane, Ramonville. Tél. 05 61 52 23 38. Site Web : lacourdesmets.fr"
