Le restaurant Atalante est toujours une bonne excuse pour revenir sur l'île de Ré, surtout parce qu'il est situé dans un magnifique spa qui fait l'envie de toute la côte Poitou-Charentes. Des entrées aux desserts, tout est un festival de saveurs où le poisson et les fruits de mer règnent en maîtres. Parmi les spécialités régionales et locales, on trouve : le Pineau des Charentes, le beurre de Surgères, les asperges, les salades, le turbot dans un jus d'ananas frit, les langoustines accompagnées de coquilles Saint-Jacques savoureuses à l'artichaut, la rascasse, ou le saumon fumé. Choisissez ce que vous voulez!
