Il se peut que vous soyez redirigé
"nourriture absolument délicieuse, excellent service chaleureux et accueillant du chefpatron aubron. nous reviendrons certainement."
Téléphone: +33389479256,+33389479647
Adresse: 9 r. des Juifs, 68340 Riquewihr, France
Ville: Riquewihr
Site Web: http://www.dolder.fr/
Lundi: 19:00-20:30
Mardi: 19:00-20:30
Jeudi: 19:30-20:30
Vendredi: 19:30-20:30
Samedi: 19:00-20:30
Dimanche: 12:00-13:30
Plats: 10
Catégories: 5
Avis: 2532
Nous avons presque dépassé cet endroit lorsque nous avons lu que le plat principal était du poulet teriyaki. Cela ressemblait à quelque chose d'une cafétéria de lycée. Croyez-moi, c'est du poulet et il y a de la sauce teriyaki, mais comme vous ne pourriez jamais l'imaginer. C'était tellement délicieux. Ce restaurant propose des plats qui sont la combinaison parfaite de la cuisine française et japonaise. Le genre que vous pouvez obtenir à Kyoto. En fait, le chef a vécu à Kyoto pendant 18 ans et lorsque nous avons mentionné que nous nous souvenions encore de notre fantastique repas chez Stefan Pantel, il a dit que Pantel était mon sous-chef. Le menu est limité et vous devez choisir entre trois...
c'est notre restaurant préféré à riquewihr, que nous avons souvent visité. J'ai dû annuler notre réservation pour le 1er août 2020, car le restaurant ne sert que 2 des 3 menus qui ont malheureusement des plats que mon homme ne peut pas manger. celui qui lui ferait du bien était tiré du menu. nous avions réservé notre anniversaire de mariage, mais nous devons aller ailleurs. Je ne l'ai découvert que par hasard, car les pages anglaise et allemande affichent toujours les 3 menus fixes, seule la page française a été modifiée et une note apparaît sur la page anglaise ci-dessous. selon la page allemande, les 3 menus sont toujours disponibles. Je ne comprends pas pourquoi ce changement a été fait,...
Les plats servis au Trottus sont tout simplement délicieux. Si vous aimez la cuisine fusion franco-japonaise, allez-y, c'est superbe. Bien sûr, tous les plats ne sont pas de style fusion, mon foie gras alsacien était excellent, en fait le meilleur de ce voyage. Et la Lotte avec du tempura d'oignon de printemps dans un bouillon de dashi avec des champignons shiitake et du nori était incroyable. Des saveurs subtiles et élégantes me rappelant le temps passé à Tokyo dans les années 1990. Le service est attentionné, sans précipitation et professionnel. Avec une visite à notre table vers la fin du repas par le chef Phillipe Aubron était une bonne idée. La carte des vins est bien choisie et à des p...
La nourriture de ce restaurant est vraiment excellente - très intéressante et merveilleusement préparée par le sympathique chef et servie par sa charmante épouse. Le restaurant est confortable et la nourriture la meilleure que nous ayons eue en Alsace. Nous y avons mangé deux fois (y compris notre dernière nuit)... et les deux fois c'était superbe ! Le chef a vécu au Japon et sa cuisine est une merveilleuse fusion de la cuisine japonaise et française. A notre avis, il mérite bien une étoile Michelin !
après tant de déjeuners et dîners au foie gras, que nous avons adorés en Alsace, c'était tellement beau d'avoir un dîner asiatique aussi bien qu'ils espèrent arriver à kyoto ! le chawanmushi était aussi bon que celui que j'avais à okinawa; d'autres... Les articles étaient aussi authentiques. mari et femme (mari de 20 ans à kyoto et femme d'hiroshima) étaient des hôtes formidables dans leur maison alsacienne très authentique.
Le chef Philippe Aubron nous a proposé un menu majestueux nous embarquant dans un voyage entre l'Europe et le Japon... culminant avec une belle pièce de steak Waguy. L'étonnante combinaison de saveurs, de textures et de couleurs a été amplifiée par le superbe service honoré par Philippe et les siens. ..épouse. Ils vous font sentir comme des invités et non comme de simples clients ! Une étape incontournable en Alsace du Sud !
Charmant restaurant avec un menu fusion franco-japonais chargé de délicieuses surprises. Finesse comme il se doit, la fusion a le goût d'un mariage parfait (et non d'une rencontre forcée comme dans les resto fusion pauvres). Les vins locaux se marient parfaitement, comme si un ange pissait sur votre langue. Très belle hospitalité. Belle collection de whisky japonais bon Armagnac français.
excellente cuisine japonaise inspirée. des plats très bien équilibrés avec un goût caractéristique ne peuvent que recommander une visite contrairement à la cuisine traditionnelle asace lourde grâce au chef cuisinier philippe et au personnel pour une bonne nuit à riquewihr
