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Évaluation
★
★
Je reste très déçu par mon séjour au sein de cet établissement. D’autant plus, que j’ai pris ma décision de réserver après la lecture de nombreux commentaires d’écrivant l’endroit comme « incontournable ».Extérieurement, la bâtisse a beaucoup de charme. En revanche je n'ai pas trouvé la chambre très bien sur les points suivants : minuscule (ridicule) écran TV, un lit avec matelas à ressort (mauvais maintien, pas très confortable), ma compagne étant allergique aux acariens, s'est vu avoir le nez bouché et l’élément pour tenir le pommeau de douche ne remplissait pas ça fonction impossible de le resserrer. Pour la déco et la TV, j’étais plutôt avertit par les photos et commentaires laissés sur tripadvisor, booking, google…En revanche, je n’arrive pas à comprendre toutes les louanges que j’ai pu lire sur le restaurant et je reste sidéré en retournant vérifier sur le site internet où l’on peut lire « Le restaurant « Aux Vieux Arceaux » est appelé Restaurant de Qualité par le Collège Culinaire de France depuis 2013 car c’est une cuisine des plus raffinées et généreuse ainsi qu’un accueil irréprochable qui vous attendent lors de votre étape gourmande recommandée également depuis 2015 par le Guide Michelin avec cette année encore son assiette. Nous revendiquons également le « Fait Maison » avec notre label Maître Restaurateur. »Nous n’avons pas du tout retrouvé ça dans l’assiette, malgré une note s’élevant à plus de 100€. Alors que le midi même, nous nous sommes régalés en déjeunant avec des mets fins et raffinés au restaurant l’Aubépine d’Aubenas pour 20€/p (apéritifs, entrée, plat, dessert).Habituellement bons mangeurs, de nombreux plats sont repartis en cuisine peu mangés.Les choses négatives, à la limite de l’acceptable :- Amuses bouches, les olives de belles grosseurs étaient excessivement salées et le feuilleté-saucisse de Strasbourg était digne de vulgaire surgelé Picard.- Feuilleté aux Morilles, très peu de Morilles et un feuilleté trop cuit.- Tranche de foie gras oxydée (vert-gris) qui n’avait plus sa belle couleur rosée si appétissant, et lui donnait un gout acide/âpre.- Langoustines surgelées et « soupe » d'accompagnement se rapprochant plus d’une bisque de homard dilué à l'eau.- Pain surgelé (croûte qui se détache de la mie)- Comme évoqué sur place, « crème de marron » type crème brulée excessivement sucrée, immangeable (écœurante)Les choses positives :- La mousse de champignon (cèpes)- Le petit déjeuné était bien, mise à part le melon pas très sucré et les fruits (pêches et abricots) pas assez mûres mais compréhensible avec la saison qui débutait juste.De plus, sur la note ce n’est pas très compréhensible puisque personnellement j’ai opté pour le menu demi-pension à 30€ incluant le petit déjeuné et ma compagne a commandé à la carte seulement 2 plats SANS fromage et SANS dessert, facturés 45€ alors que le menu carte – « Les deux Plats au choix, Fromage ET Dessert est indiqué à 39€ ttc » …