Le Bistrot de l'Hôtel de Beaune bénéficie d'une situation exceptionnelle dans le centre de Beaune et ces dernières années, l'intérêt de la carte s'est accru. Cependant, en raison d'un contretemps récent concernant le vin, je dois recommander aux gens d'éviter le restaurant. J'ai séjourné à l'hôtel de Beaune avec ma femme probablement environ 8 fois au cours des 10 ou 15 dernières années et je mange généralement au Bistro une fois. ou deux fois pendant le séjour. A cette occasion, pour la première fois, j'ai demandé si nous pouvions boire une bouteille de vin que nous avions apportée avec nous. Plus tôt dans la journée, lors d'une visite chez le producteur Albert Grivault, il a ouvert une bou...
C'est une super petite gaffe, située au centre et qui vaut bien une visite. La salle à manger est charmante avec des tables bien espacées et confortables. Le personnel de la réception est exceptionnel - alerte, serviable et silencieusement efficace - tandis que la petite cuisine fait un travail brillant pour préparer des plats appétissants. La carte des vins est impressionnante si vous êtes intéressé par les meilleurs vins de Bourgogne, avec trois blancs et trois rouges au verre au menu, et est complétée par un bon choix de champagne. (Il existe un refroidisseur spécial pour les bouteilles qui ne sont pas déjà à la bonne température.) N'attendez pas beaucoup plus d'ailleurs dans le monde sur...
Bel emplacement juste à côté de la place principale de Beaune, avec une petite cour à l'arrière s'il fait beau - le temps était parfait. Vous pourrez vous détendre loin de l'agitation de la place. Il faut aimer un restaurant où le menu est de deux pages A4 et la carte des vins est un annuaire téléphonique. J'ai terminé avec une belle demi-bouteille de Rousseau Gevrey-Chambertin 2013 'Les Cazetiers'. Le tartare de bœuf était délicieux et bien fait, les truffes et l'œuf au plat étaient tellement, tellement bons, qui aurait pensé que des ingrédients aussi simples pouvaient créer un plat aussi hédoniste. Ici, en ce moment, c'est le meilleur poulet rôti que j'aie jamais eu. Vous savez le peu de p...
J'ai acheté une assiette de pâtes au pesto pour 10 euros les 80 grammes. Soit 15 centimes le gramme pour... des pâtes, sans accompagnement, juste le pesto: quelle arnaque. Je suis allé voir Harry pour demander des explications (si il s'était trompé avec le menu enfant) il m'a dit que 80 grammes c'est la portion normale, qu'il ne peut pas en rajouter et que c'est comme ça. Il m'offre juste quelques morceaux de pains pour me caler l'estomac. Nous n'avons pas pris de vins car ils sont hors de prix. J'ai pris une bière qui m'a été facturée plus cher qu'indiqué sur le menu. ATTENTION DONC au harry's bar qui ressemble bien à un piège à touristes, sans intérêt, cher, avec un service long. La musiqu...
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Le café de l'hôtel de Beaune est à côté du bistrot de l'hôtel et de l'hôtel lui-même, et dispose de quelques tables à l'extérieur, juste au nord de la place Carnot. Un conseil pour les voyageurs se rendant sur les sites touristiques est d'inspecter d'abord les toilettes. Certains bistrots populaires ont des installations sales, qui n'inspirent pas confiance quant à l'hygiène générale du lieu. Le café est petit mais impeccable. Il dispose d'un four à pizza au feu de bois et d'un réfrigérateur de charcuterie d'où sont prélevés tous les aliments froids pour être préparés par un jeune chef enthousiaste. Les éléments du menu peuvent donc être modifiés en fonction des goûts ou des exigences alimen...
Ma femme et moi avons passé une excellente rencontre au Bistro. Bien qu'en raison d'une tempête de grêle imminente, nous devions manger à l'intérieur, le repas était fantastique et le service était excellent. Ma femme a eu la lotte et moi le veau milanais et le Fois Gras en entrée. La nourriture était excellente. J'ai vu que l'une de leurs spécialités maison est un poulet pour deux. Cela avait l'air excellent et préparé côté table. Je l'aurais la prochaine fois. Certainement un endroit où aller à Beaune. Le côté cour, le patio privé hors route est super. Ce serait l'endroit où passer une belle soirée. Je reviendrais certainement. Vraiment apprécié.
Belle cour au centre de Beaune. Beaucoup d'invités français. Le menu est juste en prix avec 5 bons plats. Un sashimi raffiné au saumon au citron et aux fleurs, un œuf légèrement poché arrosé de truffes en très grande quantité, un poulet de Bresse entier tranché et divisé en deux, ainsi qu'un plateau de fromages riche en fromages de grande qualité. Le montant était probablement dû en partie au fait que mon colocataire l'avait ignoré. Enfin des crêpes classiques flambées au Grand Marnier. Le service d'un niveau élevé et tous les ingrédients aussi. Un joyau gastronomique des classiques. Vaut le détour.
Nous sommes arrivés en retard au restaurant après une journée bien remplie. Personnel accueillant et apaisant malgré notre retard. Belle table dans la cour. Fatigué et assoiffé. Serveurs serviables et sympathiques. Pas de retard pour obtenir notre nourriture et c'était délicieux - en particulier le Saint-Pierre. Mais trop chaud pour le dessert... donc il faudra y retourner.
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Notre repas ici était très délicieux! Je recommanderais certainement un repas ici! Ma fille et moi avons toutes les deux eu le poisson et il était parfaitement cuit. La crème brûlée était une fin parfaite à un très bon repas.
Lorsque vous êtes à Beaune n'hésitez pas à aller dans ce bistrot. Nous avons testé l'escargot de Bourgogne et la Lotte et Pigeon. Vin au verre .Meilleur en ville !!
