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"Bonne adresse. Menu original et changement selon la saison."
Téléphone: +33468775774
Adresse: 1 Place De Lattre De Tassigny, Cité De Carcassonne I-11000, France, Cite de Carcassonne
Réservation, Réserver
Ville: Cite de Carcassonne
Plats: 1
Catégories: 3
Avis: 66
Le repas que nous venons de faire sera l'une de mes meilleures expériences culinaires. Le dernier que nous avons fait à Paris nous a coûté presque 5 fois plus cher et m'a laissé un souvenir moins cher ! La cuisine est savoureuse et pleine de générosité à partir d'ingrédients très boueux et authentiques, comme on le trouve seulement dans les grandes tables. Le chef a beaucoup de talent et sa femme qui sert dans la chambre est d'une discrétion et d'une douceur qui participe pleinement au plaisir. Le décor rétro est plein de charme, nous avons de l'espace, la musique est discrète et complète la peinture indéniablement représentative de la cuisine traditionnelle française de qualité que nous avo...
Une fois la porte franchie, la décoration vous plonge 100 ans en arrière. Attention pour ceux qui n'ont pas d'appétit, les plats sont délicieux ! En entrée, mon omelette aux morceaux de truffe était délicieuse, mais aurait suffi pour un repas complet en temps normal. La cuisse de canard était tout aussi bonne que le dessert, avec probablement la plus grande assiette de fraises que j'ai jamais mangée, accompagnée d'une boule de glace à tomber ! Une adresse qui m'a fait voyager. Peut-être que des portions un peu moins grandes réduiraient l'addition particulièrement salée. PS : prévoyez au moins 15 minutes pour lire la carte hallucinante !!
Bonjour On sonne à la porte et on est reçu comme chez des amis,l'accueil est chaleureux, on passe à côté de la cuisine ou le maître officie, comme chez des amis je vous dis L intérieur est décoré comme un petit magasin de brocante, simple , rempli de souvenirs, plein de plaisir. Ensuite c est le feu d artifice des papilles , là c est à vous de rêver, c est à vous de vous régaler . En parler c est déjà du plaisir, le vivre c est Le plaisir des sens Il faut du courage pour quitter cette table , vous verrez...
Une carte surréaliste de produits traditionnels aux saveurs réinventées par un magicien du goût. Robert nous fait découvrir une cuisine pleine de saveurs et de délicatesse, faite d'associations subtiles servies dans des plats très généreux. Le prix est à la hauteur du talent de l'artiste. Restaurant incontournable dans le sud-ouest. Réservez une table maintenant
Très belle expérience culinaire. Authentique et raffinée à la fois (on parle bien du Cassoulet, tripes, etc, des plats du pays servis à l'authentique, pas déstructurés, mais tout en rafinnement). On y est revenus à quelques années d'intervalle et retrouvé le même esprit. Chez Robert on ne fait pas semblant !
