Chateau d'Isenbourg - Les Tommeries

J'ai séjourné au Château pendant quelques jours et à mon arrivée, on m'a demandé si je voulais faire une réservation au restaurant, ce que j'ai fait. Je suis allé tôt car je mangeais seul. La vue depuis la terrasse est incroyable et elle devient encore plus magnifique lorsque le soleil se couche et que les ombres couvrent l'église de Rouffach. La nourriture ici est française classique avec une touche d'épices du Moyen-Orient. Les portions sont grandes. Au départ, j'allais commander le menu prédéfini, mais j'étais préoccupé par trop de nourriture, alors le serveur m'a encouragé à commander séparément du menu. Je pense que le menu prédéfini est plus avantageux si vous avez un groupe de personnes. J'ai commandé les Saint-Jacques, "noix de Saint-Jacques fumées, betteraves rouges au sésame, focaccia et coulis de cresson" en entrée. C'était grand et j'aurais pu avoir ça seul pour le dîner. J'ai aimé que les chefs utilisent les betteraves coupées en nouilles. Pour le plat j'ai choisi le "dos de cabillaud à la sauce safranée, fenouil croquet et humous à la conandre. J'ai adoré le poisson, c'était un poisson blanc feuilleté et très bon servi sur un lit de fenouil que j'adore et accompagné d'un purée de pois chiches. J'étais tellement comblé par les 2 plats que je n'ai pas commandé de dessert mais ils m'ont servi une assiette de desserts mignons que j'ai pris avec un verre de vin pour finir sur la terrasse du bar.Je pense que Les Tommeries est un spécial "aller au restaurant. En tant qu'invité à l'hôtel, c'était fantastique d'y prendre un repas mais trop pour y aller 2 jours de suite. L'ambiance est incroyable (sur la terrasse extérieure) et si vous séjournez à Colmar vaut vraiment le détour pour le dîner, il n'est qu'à 20 minutes. Je pense que l'emplacement et la vue sont très uniques pour la région. La nourriture est bonne et pas trop lourde, les assiettes sont astucieusement plaquées. C'est un repas gastronomique. J'ai trouvé le service un peu dispersé mais comme la salle à manger s'est remplie de groupes, les serveurs se sont occupés d'autres tables. La carte des vins est également bonne. En passant, si vous séjournez à l'hôtel, la salle de petit-déjeuner est à peu près aussi complète que ce que j'ai vu n'importe où, c'était assez incroyable et peut complètement vous remplir pour le reste de la journée jusqu'au diner.

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Nous y sommes allés pour fêter un anniversaire. Tout était très bien. Un excellent repas ainsi que les vins pour lesquels j'ai trouvé les tarifs très corrects pour le lieu. Il était juste en train d'améliorer un peu le cadre.

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Un super hôtel avec des espèces incroyables. Je le recommande vivement. Magnifique et magnifique encore une fois.

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Super château relaxant. Belle espace bien-être et personnel hyper amical!

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Belle vue, bon service, bon petit-déjeuner

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