"Cuisine traditionnelle audoise. Des plats présentés de manière spectaculaire, sublimes par essence, de délicieux vins régionaux, un service impeccable - la tradition embrasse la créativité. Magnifique!"
Mon conjoint, ma fille et moi avons chacun choisi le menu à prix fixe à 36 euros. Quel merveilleux repas de 3 plats c'était. Nous avons tous commencé avec du saumon fumé mariné au fenouil servi avec une garniture de betterave et d'échalote. Saveurs délicieuses et délicates. Ensuite j'ai eu la lotte pendant que ma fille avait le cassoulet au canard. Encore une fois, les plats avaient plusieurs couches de saveur avec chaque bouchée un régal. Les desserts n'étaient pas moins impressionnants. J'ai choisi la tarte aux abricots servie avec une glace à l'abricot tandis que mes compagnons avaient des fraises servies avec une glace au romarin (oui, vous avez bien lu. Qui savait que la glace au romari...
Ce n'est pas notre 1ere visite.Cadre très agréable, service extrêmement professionnel, mais un peu trop long.Déco un peu vieillote!Pas de renouveau sur la carte.Pain très bon.1er menu à 36€(+10€pour le homard)Mise en bouche sans intérêt, pas assez assaisonée, trop huileuse.Le saumon... du déjà vu, le homard affreusement salé, dommage...Côté viande, c'était bon, accompagnement lourd et pas de saison, duxelle de champignon, échalote rotie, bout de courgette. Même accompagnement avec la lotte,le tout trop salé hélas.Pour le dessert: sablé recouvert de crèmeet de fraises avec sorbet au thym (attention c'est fort !!), gâteau au chocolat bon, tarte aux abricots...sorbet pas assez goûteux. Les dess...
Tout est harmonieux : Cadre - assiette - service .Commençons par le service . Parfait ! Il vous manque du pain , il arrive en 30s sans rien demander ! Une parfaite distance entre gentillesse et professionnalisme.Un rythme idéal !Le cadre , un écrin de verdure avec les oiseaux et la végétation luxuriante. On pourrait être dans n'importe quel jardin enchanteur du monde .Le plus important au restaurant, l'assiette ! Le saumon en entrée est servi avec des assortiments de petits légumes. La lotte est accompagné d'une sauce sublime et le sable aux fraises d'une glace parfaite.Un equilibre magique règne dans les lieux ...Merci pour ce souvenir
Ce soir, nous avons mangé un repas fantastique dans ce restaurant, peut-être l'un des meilleurs plats de poisson que j'ai jamais mangé et de merveilleux desserts d'abricots et de chocolat. Malheureusement notre expérience a été gâchée par une demi-douzaine de mouches qui ont irrité de manière persistante mon mari qui, à son tour, m'a agacé ! Dans l'ensemble, nous avons estimé que ce restaurant avait un énorme potentiel avec une excellente cuisine dans un cadre fabuleux. Mais c'était très calme malgré la fin juillet (seulement 7 clients toute la soirée) ce qui signifiait que le service était bon mais l'ambiance manquait.
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Oui, la découverte de ce restaurant, tout proche de notre hôtel, a été un enchantement.Enchantement le cadre bucoliqueEnchantement le service attentionné Enchantement la qualité de la cuisine C'était tellement bien et bon que nous y sommes allés deux soirs de suite. La seconde c'était pour goûter un cassoulet. Un vrai, un de ceux qui vous font adorer le plat. Pas un sorti de la boîte que l'on sert dans les restaurants à touristes.Si vous passez par Carcassonne c'est là qu'il vous faut le manger. Ceci dit vous faites ce que vous voulez mais vous auriez bien tord ! Surtout que les autres plats sont aussi magnifiques.
Joli jardin et bel emplacement. Le cassoulet que le chef cuisine magnifiquement n'est pas mon plat préféré, donc mon avis est certainement faussé par mon goût. Mais les autres convives ne me semblaient pas non plus enthousiastes. Tous moyens sans infamie et sans éloge. Le service attentionné mais toujours pris en charge de manière simple comme s'il s'agissait d'une famille bien que le contexte soit différent.
Pendant nos vacances, nous nous sommes accidentellement retrouvés ici et ma femme et moi, avec nos trois filles (13 ans-18 ans-20 ans), avons pu déguster une vraie cuisine française; surtout les plats principaux et les desserts du menu à 36€ ont été appréciés car la palette gustative a été longuement discutée. Les vins recommandés ont également pris tout leur sens
Déjeuner sur la route entre bordeaux et saint Tropez. 10 km de détour mais quel bonheur ! Excellent et vraiment pas cher. Service impeccable. Bon, décor pas really trendy mais qu'est ce que vous préférez ? Manger de mauvais plats chez les m'as tu vu à 100 balles où manger qq chose d'excellent à un prix imbattable ? Je recommande vivement
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Nous avons mangé un excellent cassoulet. Il est copieux, cuit comme il doit l'être.Le service est parfait, un grand merci à la serveuse pour nous avoir guidé dans le choix du vin qui était parfaitement en harmonie avec notre plat
Cuisine traditionnelle audoise. Des plats présentés de manière spectaculaire, sublimes par essence, de délicieux vins régionaux, un service impeccable - la tradition embrasse la créativité. Magnifique!
