Mon partenaire et moi avons dîné au menu de la journée avec un choix de deux plats différents pour le débutant, le principal et le dessert. Trois différents goûteurs magnifiquement présentés ont mouillé nos appétits. Tous les cours ont été magnifiquement présentés avec un excellent choix de vins pour les accompagner. Nous aimons tous les deux prendre notre temps sur notre nourriture avec beaucoup de discussion et nous avons dîné ici plusieurs fois avant que le personnel nous donne toujours beaucoup de temps. Pas de précipitation et toujours quelqu'un à portée de main quand le service est nécessaire.. A la fin de notre délicieux repas une assiette de marshmallows aromatisés avec notre café. T...
Beau cadre, mais plutôt décevant pour ce type de qualité Restuarant. Fliest dans la salle de bronzage, inéluctable Somelier avec une position, inacceptable l'un des serveurs très agréable et jusqu'à Par, l'autre pas même proche. Vous ne demandez pas une table que X,Y,Z l'équipe devrait savoir que vous ne venez pas ' avec un panier de pain au début d'un repas et à la fin les 3 élections sont une qualité alimentaire bon sur les plats de poisson, terrible sur la viande. Une autre chose, cette qualité d'un restaurant ne devrait jamais porter de t-shirt ou de polo chemise. Nous sommes en France c'est la colonne vertébrale du pays FOOD AND RESTAURANTS!!!!!!! Je suis désolé, mais vous ne pouvez pas...
Mis à part le problème de trouver un taxi depuis le centre de Carcassonne pour se rendre à l'endroit, tout ce qui a suivi a dépassé nos attentes. À notre arrivée, nous avons été accueillis par une dame chaleureuse et amicale qui a lancé la soirée en nous guidant jusqu'au restaurant et en nous accompagnant avec compétence mais aussi avec amabilité. La nourriture et les boissons étaient bien au-delà de ce à quoi je m'attendais, je ne sais pas comment ça pourrait être mieux. 10/10 ne rend pas justice à cet endroit.
Une soirée délicieuse dans un cadre magnifique et tranquille. La nourriture était exceptionnelle, innovante et délicieuse. Le service était particulièrement sympathique, les serveurs et sommelier attentifs, compétents et même humoristiques. Fortement recommandé.
Réservez une table maintenant
Nous avons passé un excellent moment. Si vous avez un penchant pour les restaurants traditionnels, c'est l'endroit idéal. L'atmosphère est très détendue et la cuisine était à la hauteur de nos attentes, en particulier le dessert.
Cadre très agréable et calme, cuisine fine alliant tradition et originalité, excellents produits , jusqu'au pain qui est délicieux, service aimable et efficace : Un moment de bonheur!
Trois Etoile! Gemme absolue! Doit partir! I would return again and again. Coming from California. This location, restaurant, staff and food are exceptional!
Une autre soirée exceptionnelle Merci ?
Réservez une table maintenant
excellent moment gustatif, festif
Très belle découverte
Filets De Rouget Cuits À L’unilatérale, Confit De Fenouil, Jus De Poisson De Roche, Rouille Au Safran Des Corbières. (Supplément 12 Euros)
Filets De Rouget Cuits À L’unilatérale, Confit De Fenouil, Jus De Poisson De Roche, Rouille Au Safran Des Corbières.
Pressé De Foie Gras De Canard, Chutney D’abricots Aux Amandes, Réduction De Muscat, Pain Aux Céréales Grillé.
Filet De Bœuf Poêlé, Amandines Aux Herbes Et Pignons, Moelle À La Fleur De Sel, Une Râpée De Truffe D’été.
Fraîcheur De Homard Aigre-Doux, Carottes Multicolores, Sorbet Aux Pêches De Cépie, Perles De Balsamique.
Queue De Homard Rôtie, Étuvée De Choux Pointus, Fleur De Courgette Farcie, Jus Des Têtes À La Verveine.
Tartare De Légumes Lié Au Guacamole, Chantilly Au Céleri, Coulis De Tomates Et Fraises.
Chou Craquelin, Nougat Glacé, Croquante À La Pistache, Pollen Et Perles De Miel.
Maigre Aux Coquillages Liés À La Pulpe D’ail Noir, Salicornes Et Artichauts.
Parfait Glacé Au Manjari, Biscuit Granola, Crème Spéculoos Et Nectar Cassis.
