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"Delicious food and cozy guest room as before. Nice hospitality."
Téléphone: +49707166679
Adresse: Am Dorfbrunnen 29, 72070 Tubingen, Baden-Wurttemberg, Germany, Tübingen
Réservation, Réserver
Ville: Tübingen
Site Web: http://www.gruenerbaumhagelloch.de/
Plats: 10
Catégories: 5
Avis: 1244
Eine Einkehr im Gasthaus Grüner Baum in Tübingen-Hagelloch ist immer wieder ein Erlebnis! Neben einer ausgezeichneten Küche mit regionalen, schwäbischen Köstlichkeiten, welche in Teilen heutzutage kaum mehr auf einer Speisekarte zu finden sind, steht für mich der Grüne Baum schon seit Jahrzehnten als Musterbeispiel für ein typisches schwäbisches Dorfgasthaus. Hier fühlt sich der Gast noch wirklich willkommen. Neben einem stets aufmerksamen Service sitzt man in den niedrigen Räumen sehr gemütlich und genießt dort je nach Jahreszeit eine stets frische, saisonale Küche. Einige hausgemachte Spezialitäten lassen sich günstig erwerben, um sich diese dann zuhause schmecken zu lassen, beispielsweise...
Ein Dorfgasthof wie er im Buche steht. Wir sind Stammgäste im Grünen Baum, weil das Essen überdurchschnittlich gut ist, besonders zu einem fairen Preis-Leistungsverhältnis. Dass hier mit Fertigsoßen gearbeitet werden soll, muss wohl eine Fehleinschätzung sein. In unseren Augen gibt es im Grünen Baum noch ehrliche, schwäbische Handwerkskunst. Noch besser könnte es nur sein, wenn es über die Eiskarte hinaus Desserts gäbe, so wie es um Weihnachten der Fall ist. Für Vegetarier ist die Auswahl ebenfalls nicht riesig (schwäbisch, eben) - aber alle anderen dürften sich hier sehr wohl fühlen. Der Weg nach Hagelloch lohnt sich!
Über die steile Treppe gelangt man in die Wirtschaft im ersten Stock. Hier gibt es einen Wirtschaftsraum und einen Saal, in dem wir schon schöne Familienfeiern abgehalten haben. Alles hat so wahrschenlich die letzten fünfzig Jahre ausgesehen, und wird es hoffentlich auch die nächsten 50. Und auch das Essen ist so, wie wir die gute Schwäbische Küche seit Kindheitstagen in Erinnerung haben. Die Preise sind reell, die Bedienung lässt nichts zu wünschen übrig. Wer nicht die 15 Minuten ins idyllische Hagelloch fährt, um in den Grünen Baum zu gehen, hat etwas verpasst.
Tatsächlich ist der Grüne Baum eine schwäbische Wirtschaft wie sie im Bilderbuch steht: sehr gemütlich eingerichtetes Lokal ohne modischen oder auf alt getrimmt Schnickschnack, flinke, freundliche Bedienung, reelle Preise. Nur die Speisen können noch verbessert werden, z.B. keine Fertigsoße, geschmackvolleren Käse zu den Spätzle, der Rostbraten etwas länger abgehangen. ..So ist die Küche zwar ordentlich, aber keinesfalls exzellent. Das ist noch Luft nach oben. Réservez une table maintenant
The restaurant starts completely original, the adjoining room is super nice, with modern wood and harmonious decoration. The service was super friendly and individual wishes were immediately received. We had Martinsgans as the main course, with delicious red herb and various dumplings and sauces. All very plentiful, also was relocated. The dessert, a gingerbread parfait with Schotto sauce was the hammer. Thanks for the great food
Small but cozy local. Unfortunately only a few parking spaces. The food was quite good, but the map is quite extensive considering that the green tree is a bit secluded. Very nice and accommodating hosts. Separate room for family celebrations. Some local specialties for sale.
