Earlier, yes earlier in the supposed better times, there was reliable in every village, in every neighborhood, in every gravel in almost insurmountable number.... the pub, the pickle, the sputt or the inn... Nowadays they have mutated either in the sports bar with underground culinary uind aesthetics offer or the trendy In Treff with tapas and bargain fress if they did not even die the very quiet death of the so many other village pubs. In Hageloch, a village district on the edge of the Schönbuch of the magnificent university town of Tübingen, this generally appalling decline in bitter resistance is achieved. At the idyllic address At the village fountain, the GRÜNE BAUM has been hiding some...
Eine Einkehr im Gasthaus Grüner Baum in Tübingen-Hagelloch ist immer wieder ein Erlebnis! Neben einer ausgezeichneten Küche mit regionalen, schwäbischen Köstlichkeiten, welche in Teilen heutzutage kaum mehr auf einer Speisekarte zu finden sind, steht für mich der Grüne Baum schon seit Jahrzehnten als Musterbeispiel für ein typisches schwäbisches Dorfgasthaus. Hier fühlt sich der Gast noch wirklich willkommen. Neben einem stets aufmerksamen Service sitzt man in den niedrigen Räumen sehr gemütlich und genießt dort je nach Jahreszeit eine stets frische, saisonale Küche. Einige hausgemachte Spezialitäten lassen sich günstig erwerben, um sich diese dann zuhause schmecken zu lassen, beispielsweise...
Ein Dorfgasthof wie er im Buche steht. Wir sind Stammgäste im Grünen Baum, weil das Essen überdurchschnittlich gut ist, besonders zu einem fairen Preis-Leistungsverhältnis. Dass hier mit Fertigsoßen gearbeitet werden soll, muss wohl eine Fehleinschätzung sein. In unseren Augen gibt es im Grünen Baum noch ehrliche, schwäbische Handwerkskunst. Noch besser könnte es nur sein, wenn es über die Eiskarte hinaus Desserts gäbe, so wie es um Weihnachten der Fall ist. Für Vegetarier ist die Auswahl ebenfalls nicht riesig (schwäbisch, eben) - aber alle anderen dürften sich hier sehr wohl fühlen. Der Weg nach Hagelloch lohnt sich!
Über die steile Treppe gelangt man in die Wirtschaft im ersten Stock. Hier gibt es einen Wirtschaftsraum und einen Saal, in dem wir schon schöne Familienfeiern abgehalten haben. Alles hat so wahrschenlich die letzten fünfzig Jahre ausgesehen, und wird es hoffentlich auch die nächsten 50. Und auch das Essen ist so, wie wir die gute Schwäbische Küche seit Kindheitstagen in Erinnerung haben. Die Preise sind reell, die Bedienung lässt nichts zu wünschen übrig. Wer nicht die 15 Minuten ins idyllische Hagelloch fährt, um in den Grünen Baum zu gehen, hat etwas verpasst.
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Tatsächlich ist der Grüne Baum eine schwäbische Wirtschaft wie sie im Bilderbuch steht: sehr gemütlich eingerichtetes Lokal ohne modischen oder auf alt getrimmt Schnickschnack, flinke, freundliche Bedienung, reelle Preise. Nur die Speisen können noch verbessert werden, z.B. keine Fertigsoße, geschmackvolleren Käse zu den Spätzle, der Rostbraten etwas länger abgehangen. ..So ist die Küche zwar ordentlich, aber keinesfalls exzellent. Das ist noch Luft nach oben.
Liegt etwas versteckt in Hagelloch, aber der Weg (20 Minuten zu Fuß ab Botanischem Garten) lohnt sich! Sehr gemütlich, kleine Gaststube. Freundlicher Familienbetrieb. Ausgezeichnetes Essen, hervorragende Kuchen. Unübertrefflich gut war der Lammbraten an Ostern.
Schwäbische Küche in seiner ursprünglichen Form. Gutes Essen, Preislich alles im Rahmen. Gemütlicher Gastraum.
If you're in the area, you have to come in here. Food, service, etc. everything is best.
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Großartig. Eine traditionelle schwäbische Gasstätte, wie man sie nur noch selten findet.
Super delicious food and cozy atmosphere. A visit is always worth
Schwabenteller Schweinefilet, Rindersteak, Maultasche
Schnitzel À La Crème De Champignons
Gaisburger Marsch,Kartoffelschnitz
Portion Salade De Pommes De Terre
Rehbraten Vom Hagellocher Jäger
Jerk Fish (Snapper Or Tilapia)
Petits Pains À La Noix De Coco
Portion Handgemachte Spätzle
Wingettes (6 And 14 Pieces)
Escoveitched Fish (Tilapia)
