Bündner Gerstensuppe mit Bärlauchschaum, schon mal gegessen? Ein Gedicht! Und dann diese Forelle mit Spinat, ein Vergnügen. So geniessen wir weiter und landen über dem Hauptgang mit Brunnenkresse vergrünt beim Dessert mit Pistazien.Ein herrlicher Abend, kompetent, freundlich , fröhlich. Ein Blick auf die Feuerschale auf die Aussenseite gegen die Worble lässt erahnen, dass es auch in warmen Zeiten draussen auf der Terrasse ein guter Grund sein kann um hier einen Sommerabend zu geniessen.Der Blick in die Küche und die begehbare Weinkarte ist absolut erbaulich. Alles Gründe die uns zum regelmässigen Wiederkommen einladen.Auf baldBarbara
Wir wollten uns etwas gönnen und sind deshalb in die Genussreise essen gegangen und haben das komplette 6-Gang-Menu gewählt. Jeder Gang war absolut fantastisch und sogar mein Freund, der keinen Fisch mag, hätte gerne nochmals den Fischgang nachbestellt. Der Wein, den wir dazu empfohlen bekamen war so ziemlich das Beste, was wir jemals getrunken haben.Am Ende hatten wir wirklich gut und genug gegessen, fühlten uns aber nicht erschlagen.Für mich ist die Genussreise das beste Restaurant in Bern und auch wenn es etwas mehr kostet und wir uns das nicht jede Woche leisten können, lohnt es sich absolut sich dort verwöhnen zu lassen!
Noch ist das Restaurant ein Insider-Tipp. Die Atmosphäre ist gleichzeitig gediegen, stilvoll und schlicht. Das Essen wie auch die Weinauswahl sind ein Traum. Als Gast hast Du Einblick ins Geschehen und kannst Dich mit dem Team unterhalten. Die Küche und die schöne Weinausstellung sind offen. Von der Bar aus siehst Du in die Küche und kannst die Bestellvorgänge mitverfolgen. An warmen Tagen besteht die Möglichkeit, das Apéro auf der Terrasse zu nehmen. Wir fühlen uns auf der Genussreise immer sehr wohl und sind jedesmal begeistert von den kulinarischen Kreationen. Auch Vegetarier werden hier verwöhnt. Einfach wunderbar!
Eine wahrhafte Genussreise, ein Geschmackserlebnis dass die Sinne berührt. Ein Menu (das monatlich ändert) mit verschiedenen Etappen der Reise. Ein geniales Konzept begleitet mit ausgewählten Weinen. Der Wein kann auch im angeschlossenen Weinlokal selber ausgewählt werden. Ein junges, kompetentes Team, welches die Leidenschaft von gutem Essen und Wein weitergibt an seine Gäste. Man fühlt sich sofort wohl und die sorgfältig zubereiteten Speisen sind ein Genuss der besonderen Art. Ein wunderbarer Abend welcher uns voll begeistert hat. Absolut zu empfehlen.
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Nach einem intensiven Workshopn im Restaurant Genussreise selbst, haben wir auch da Abendessen im schmucken ujnd kleinen Lokal eingenommen. Die beiden Vorspeien mit einer herrlichen Fischvariation sowie der Hauptgang mit einem zarten Filet und Dessert und Käse waren maximal und schlicht sensationell. Die hervorragenden Weine - auf Empfehlung von Chef Raphael - passten super zum Menü. Die Weinpreise mit einem moderaten Zuschlagim Restaurant können auchim Weinshop gekauft und mitgenommen werden. Wir werden wieder zurückkehrn. Tolles Esslokal!
Es passte einfach alles. Die Gänge sind raffiniert und sensationell im Geschmack, das Ambiente passt hervorragend. Die Gastgeber und Angestellten begleiten einen durch einen perfekten Abend und dazu die besten Weinempfehlungen. Ich kann einen Besuch nur empfehlen.
Hervorragende und innovative Küche aus auserlesenen Zutaten mit Überraschungsmoment. Warme und gastfreundliche Atmosphäre. Auf jeden Fall die Reise wert!
Das Essen war SENSATIONELL!! Einfach SPITZENKLASSE! Herzlichen Dank an Räfu und sein Team! Freue mich schon aufs nächste mal!
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Eine Genussreise vom Feinsten. Lecker essen lecker trinken super Team.
simply great joy best restful absolutely recommended
Salade De Pommes De Terre
Apéro-Häppchen (Inkl. Fischvariante Mit Lachsforelle Und Blumenkohlsuppe)
Bratwurst Mit Knusprigen Brotstückchen Und Spargel
Lachsforelle Mit Spinatsauce, Spinat Und Sellerie
Halloumi (Gegrillter Käse, Vegetarische Variante)
Huft Und Hals Vom Lamm Mit Lattich Und Kohlrabi
Dessert Mit Apfel, Joghurt, Honig Und Nüssen
Bündner Gerstensuppe Mit Bärlauchschaum
Sattel Vom Rind (Saddle Of Beef)
