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"Un buen sitio para menú de semana o cervecera"
Téléphone: +34608320287
Adresse: Bizkai Kalea, 3, 48960, Galdakao, Spain
Réservation, Réserver
Ville: Galdakao
Site Web: https://gildatxo-taberna.business.site/
Mardi: 09:00-17:00
Plats: 1
Catégories: 5
Avis: 774
Como dice el título, Gildatxo Taberna, es el pequeño cofre donde se esconden grandes tesoros inesperados. Pequeño por su tamaño, pero con joyas como su selección de vinos fuera del circuito comercial de los demás bares: blancos de diferentes orígenes y distintos varietales de uva (cavas, albariños, riojas, ¡de Cuenca!... ; tintos sorprendentes, selección amplia de vermús (por favor, pídele a Saioa que te prepare uno... y una sección dedicada exclusivamente al maridaje con estos vinos, no al revés. Aquí nos podemos encontrar con unos quesos exquisitos, cecina, lacón auténtico, chorizo de Zamora que quita el sentido...y por supuesto, una selección de gildas, que como no vayas a una hora pruden...
Nos alojamos un par de días en una casa rural de Galdakao por trabajo y pararmos en la taberna Gildatxo a picar algo por probar... Muy grata experiencia; las gildas muy buenas (la de pulpo exquisita), la sardina ahumada de muerte y el queso de la tabla, estupendo. La cerveza de barril La Salve con cuerpo y muy fresca (no la conocía, soy de Madrid). Repetimos al día siguiente. La dueña, Saioa, una tía encantadora.
