La Table Breizh Café Japonais étoilé

La Table Breizh Café Japonais étoilé

7 Quai Admis En Chef Thomas, 35260 Cancale, France Réservation
4.9 /5
30 Avis

"Un beau et délicieux voyage ! Un régal à chaque plat."

Détails

Téléphone: +33299895646

Adresse: 7 Quai Admis En Chef Thomas, 35260 Cancale, France

Réservation, Réserver

Ville: Cancale

Heures d'ouverture

Lundi: 19:30-21:00

Jeudi: 19:30-21:00

Vendredi: 19:30-21:00

Samedi: 12:00-13:30 19:30-21:00

Dimanche: 12:00-13:30 19:30-21:00

Statistiques

Plats: 10

Catégories: 5

Avis: 30


Adresse

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Avis

Annette

5/5

Merci à toute l'équipe pour cette délicieuse soirée ! Expérience délicate pour tous les sens : déco, vaisselle, musique, service feutré et surtout, cuisine raffinée le long des 7 plats, avec de fines découvertes sommelières associées aux plats. Avec le petit plus de dîner sans chaussures, en chaussettes ! Bonnes vacances au chef et ses professionnels.

Morfoisse

5/5

Nous y sommes allés pour le réveillon du Nouvel An et avons passé une soirée absolument délicieuse. Le chef maîtrise l’art des accords de saveurs avec une grande précision, chaque plat trouvant un écho parfait dans les vins proposés. L’ensemble était d’une justesse remarquable : un véritable régal du début à la fin.

Gamberoni

5/5

Salle intime et agréable avec la cuisine ouverte nous permettant d'être intégré dans l'effervescence de la préparation. Excellente cuisine, excellents plats. Beaucoup de saveur, des découvertes à chaque bouchée. L'expérience de l'accord au saké (enfin au nihonshu) est très intéressante. Merci pour le moment.

Ludo

5/5

Bonjour, Nous avions déjà dîné il y a quelques années à la table Breizh. Mais la c’est vraiment au top. Le personnel est au petit soins et c’est vraiment très bon. La recherche des plats est excellente. L’accord des plats avec le vin et le saké c’est super. Je recommande vivement cet établissement. Réservez une table maintenant

Alenas

5/5

dès l'accueil, imprimé japonais avec vue, marée basse, sur la baie du Mont st michel, accueil discret mais invitant. Placé devant la cuisine, avec des gestes précis pour régaler la vue et les papilles. Menus à cinq plats. Vins au verre. Vers le haut.

Simon

4/5

Très bon repas dans un cadre agréable. La présentation des plats n'étaient pas toujours très clair à cause de la barrière de la langue ce qui n'a cependant pas gâché le plaisir.

hadrien

5/5

Nous avons été agréablement, surpris, les plats sont excellent et plein de saveur, on alterne entre fourchette et baguette avec du bon vin et du saké c’est excellent.

Thérèse

5/5

Les spécialités de Cancale sont les crêpes et le cidre. Cet établissement a le meilleur de Cancale, à mon humble avis. Réservez une table maintenant


Plats

Ganmodoki De Poisson Et Okara, Hijiki Shiitake, Homard De Roscoff Poêlé Au Beurre, Étuvée De Carottes, Shimeji, Daikon, Bouillon Léger De Crustacés Et De Dashi
Ganmodoki De Poisson Et Okara, Hijiki Shiitake, Homard De Roscoff Poêlé Au Beurre, Étuvée De Carottes, Shimeji, Daikon, Bouillon Léger De Crustacés Et De Dashi

Tarte Aux Pommes Fruits, Crème D'amande Au Thé Vert, Riz Soufflé Caramélisé, Coulis De Caramel Au Shiokoji, Glace Au Pommeau De Bretagne, Coulis De Pink Lady
Tarte Aux Pommes Fruits, Crème D'amande Au Thé Vert, Riz Soufflé Caramélisé, Coulis De Caramel Au Shiokoji, Glace Au Pommeau De Bretagne, Coulis De Pink Lady

Pièce De Bœuf De Salers Rôtie Au Four, Coulis De Topinambour Et Navet Jaune, Purée D'ail Noir Et De Miso Au Gingembre, Chips De Kombu, Jus De Rôti
Pièce De Bœuf De Salers Rôtie Au Four, Coulis De Topinambour Et Navet Jaune, Purée D'ail Noir Et De Miso Au Gingembre, Chips De Kombu, Jus De Rôti

Chawanmushi Au Naturel, Kankama En Okpoutargue, Langoustine Mic, Mousse De Carottes Des Sables, Gelée De Dashi Au Vinaigre De Tosazu
Chawanmushi Au Naturel, Kankama En Okpoutargue, Langoustine Mic, Mousse De Carottes Des Sables, Gelée De Dashi Au Vinaigre De Tosazu

Lamelles De Poisson Fraiches Mélangées Noix De Saint-Jacques Au Yuzu Adl Wakame Mariné, Vinaigrette Au Ponzu Et À La Moutarde
Lamelles De Poisson Fraiches Mélangées Noix De Saint-Jacques Au Yuzu Adl Wakame Mariné, Vinaigrette Au Ponzu Et À La Moutarde

Betteraves Et Céleri-Rave, Saumon D'ecosse Grillé, Lamelles De Daurade Royale Marinées
Betteraves Et Céleri-Rave, Saumon D'ecosse Grillé, Lamelles De Daurade Royale Marinées

Fricassée De Girolles, Jus De Rôti À La Sauge, Riz À La Japonaise Et Cuisse Confite
Fricassée De Girolles, Jus De Rôti À La Sauge, Riz À La Japonaise Et Cuisse Confite

Langue De Bœuf Mijotée À La Japonaise, Tofu, Chou Chinois Et Shirataki
Langue De Bœuf Mijotée À La Japonaise, Tofu, Chou Chinois Et Shirataki

Tempura / Ris De Veau / Huîtres Tsarskaya / Légumes En Primeur
Tempura / Ris De Veau / Huîtres Tsarskaya / Légumes En Primeur

Chirashi Sushi / Langoustine / Saumon D'écosse / Wakame Breton
Chirashi Sushi / Langoustine / Saumon D'écosse / Wakame Breton