Après avoir dîné dans un autre restaurant Michelin 2 étoiles, nous étions sceptiques, surtout après être passés devant une immense sculpture de barracuda en argent installée à l'entrée de la petite salle à manger. Nasti a répondu à toutes nos attentes : des plats créatifs (comme le char cuit dans de la cire d'abeille locale), une présentation magnifique, une subtilité dans l'association des assiettes aux plats servis… y compris des assiettes alsaciennes anciennes pour correspondre aux offres régionales thématiques. La nourriture était bien préparée et savoureuse, innovante sans essayer de trop en faire et toujours proche des racines alsaciennes. Le gibier provient souvent de la chasse de M....
Il n'y a pas de meilleur moyen de décrire notre expérience que vraiment exceptionnelle. Pour commencer, nous avons eu une allergie alimentaire inattendue à table qui nécessite aucune viande et aucun produit laitier (végétarien et végétalien) ! Le personnel n'a pas cligné des yeux et les substitutions étaient méconnaissables du menu préétabli. Le personnel était poli, professionnel, attentif et compétent. La nourriture était super. Le plat de foie gras était mon préféré et le meilleur que j'ai jamais eu de toute ma vie. Une merveilleuse carte des vins à la fois locale en Alsace et du monde entier. Un véritable hommage a été rendu à l'honneur de la cuisine locale, mais aussi des plats modernes...
Nous avons bien fait de retourner à La Table d'Olivier Nasti. L'expérience était incomparable à notre dîner il y a seulement un an. L'accueil était très chaleureux et nous avons été conduits à notre table et ensuite installés. Un verre de champagne pour commencer et ouvrir l'appétit avec une délicieuse entrée au raifort. Lors du choix du menu, les conseils du maître d'hôtel étaient plus que précieux pour rassurer ma femme concernant l'un des plats du menu du chasseur que nous avons choisi. Il est difficile d'exprimer en mots la délicatesse et la précision du travail du chef qui est venu saluer toutes les tables pendant le repas, ce qui n'était pas le cas l'année dernière. Exceptionnel du déb...
Belle table : très belles surprises sur les assiettes. Menu expression 9 plats, 8 parfaits, 1 Bon (seul anicroche gustatif du repas : l'artichaut pointu, trop de feuilles ? difficile à manger ? Pour le reste, rien à dire: Chevalier Omble cuit avec de la cire (juste devant vous, impressionnant... cerf en tartare (café magique et blanc à finir). Quelques appartements : Un accueil compliqué en raison du partage entre la réception de l'hôtel et le restaurant Chambre en longueur, peu de configuration apporte aux discussions (parfois bruyantes, difficiles à circuler Boissons: invertie de bouteilles (aia)
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De rien. Tout est fait pour que vous vous sentiez bien dès votre arrivée! Le personnel est irréprochable et toujours à votre disposition pour vous informer, leurs conseils sont de qualité. Le repas excellent, un vrai plaisir pour les papilles; j'ai découvert des saveurs locales inattendues!!! Un service d'excellente qualité digne de 3 étoiles.... Le chef vient à votre rencontre à la fin du repas, l'occasion d'échanger quelques mots. Il répond à toutes vos questions avec une grande attention... Je reviendrai!
Un pur plaisir Une expérience exceptionnelle du début à la fin de notre déjeuner en famille. Le service digne de ce nom, une qualité des produits locaux inégalée. Une cuisine respectueuse de la gastronomie alsacienne en décalage dans les textures et les formes. Tout simplement MAGNIFIQUE. Je recommande les yeux fermés. Bravo à toute l’équipe de Mr Olivier Nasti pour leur travail pour avoir conservé ses au guide Michelin
Gastronomie Vin à découvrir et service attentionné pour un "vrai" Parking : au restaurant Service : Dîner Type de repas : Dîner Prix par personne : 100€+ Nourriture : 5 Service : 5 Ambiance : 5 Plats recommandés : Présentation Du Pain, Gâteau, Orangettes Espace de stationnement : Beaucoup de places de parking Options de stationnement : Parking gratuit, Voiturier
Superbe moment gastronomique. Bravo à olier Nasri et toute son équipe qui mérite largement les 3 étoiles.bravo et merci pour ce Merveilleux travail gustatif. Au plaisir de revenir.
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Excellente cuisine raffinée excellent service pour écouter seulement le bonheur pour le jour de mon anniversaire
Je recommande vivement. Nourriture: 5 Service: 5 Ambiance: 5
Le Foie Gras D’oie Givré Et Râpé En Neige, Crème Aux Fruits Du Berawecka Et Tomme Des Montagnes
La Côte De Cerf Maturée 60 Jours, Légèrement Fumée À La Baie De Genévrier
Le Filet D’anguille « Au Vert », Légèrement Fumée Et Laquée Aux Agrumes
Le Pâté Chaud De Chamois Du Lac Blanc, Et Fruits Noirs D’été
Le Canard Colvert De Nos Chasses, Églantines Des Vignes
La Grouse Au Whisky Tourbé Et Champignons Oxydés
Le Chariot De Fromages De Nos Massifs
La Levure « Comme L’aime Le Chef »
L’alsace En Quelques Bouchées
Gâteau De Lave Au Chocolat
