L'ambassadeur - Réserver une table

Nourriture insolite et environs en France rurale, à proximité de St Cyprien sur le côté de la vallée au-dessus du village. Pire recherche, y compris pour les végétariens. Il est nécessaire de réserver un repas, mais pas pour le bar. Si vous êtes végétarien, dites quand vous réservez et vous obtiendrez un excellent repas. Le cadre est une grande grange sur le site d'une ancienne ferme. Magnifiquement converti par le propriétaire en conservant les poutres d'origine et d'autres caractéristiques, avec une grande fenêtre d'image à une extrémité du restaurant, avec de longues vues sur les champs. À l'intérieur, il y a des morceaux de vieilles machines agricoles restaurées, y compris un thresher en bois et un coupe de lin, et le propriétaire vous les expliquera si vous êtes intéressé. Il ya aussi une terrasse très ensoleillée, avec des vues similaires. La nourriture est basée autour de la cuisson faite sur vos propres pierres chaudes à la table (et les pierres sont fréquemment rafraîchies comme ils refroidissent), mais s'étend beaucoup plus que cela. Nous avons cuisiné des hamburgers de légumes (de trois variétés), avec des champignons et des courgettes, sur les pierres, mais aussi quatre salades et légumes marinés et un gratin aubergine. Il y avait un plat de courgette habillé, le concombre mariné dans le citron et l'huile d'olive, une tomate et l'oignon rouge salsa et une salade verte avec une variété de tomates parfaitement mûres. Il y avait aussi de l'aligot : un plat local d'Aveyronnaise de très riches pommes de terre en marais soyeux avec du fromage et de l'ail, réchauffé pour nous quand il s'était refroidi sans que nous en demandions. Nous avons commencé avec une délicieuse soupe de légumes (juste nature préparée, apparemment) et fini avec un dessert de pommes du jardin cuit dans du vin rouge légèrement épicé et servi avec de la crème glacée et de la sauce caramel. La nourriture est saisonnière, donc change à travers l'année. Nous avons mangé de la nourriture végétarienne, qui était excellente, mais il y a aussi de la viande pour cuisiner sur les pierres pour ceux qui le veulent. Le bar se spécialise dans un large éventail de bières, dont des bières de fruits belges et d'autres bières sombres et légères. Nous pouvons recommander la bière pêche, même si vous ne buvez pas habituellement de bière. Le service est attentif et amical, avec le repas à un rythme très détendue qui était nécessaire pour permettre le temps pour tous ces aliments! Le propriétaire parle français, anglais, allemand et flamand et vous conversera heureux dans l'une de ces langues. Les enfants se promenèrent dehors pour regarder les lézards avant le dessert. Nous étions tous faits pour nous sentir très bien. C'est un endroit parfait pour un repas agréable. Nous espérons visiter à nouveau.

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Ayant voyagé à plusieurs reprises dans la région d'Aveyron, c'est de loin l'un des meilleurs restaurants que j'ai été à. Note: Pas de balades ! Les réservations sont un must ! Ils sont fermés lundi et mardi ! Aux États-Unis, appelez le 011-335-65-72-89-15. Il y a aussi une grande salle pour les événements, les banquets, les retrouvailles, etc. Vous serez accueilli par Peter et sa femme (Peter est d'origine belge). Si vous êtes fanatique, il servira l'une des meilleures variétés de bière belge que j'ai jamais eues. Ces bières sont tête et épaule au-dessus des bières allemandes ou néerlandaises que j'ai goûtées. Plus la nourriture est excellente, fraîche, naturelle, de fournisseurs locaux. La vue sur les collines de ce restaurant est incroyable. La paix et le calme et le milieu rural sont incroyables. C'est un peu hors du chemin, mais je vous garantis que vous ne le regretterez pas.

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