Restaurant à essayer d'urgence.Le cadre et l'environnement extérieur du restaurant est sublime, le soir avec un éclairage travaillé, cela donne une ambiance des plus romantiques. La salle intérieure du restaurant en plusieurs parties est décorée avec goût et donne le ton sur la qualité de l'établissement. Le service est impeccable, avec un accueil chaleureux et souriant. La carte des vins est très interessante et le sommelier fait bien son boulot avec le sourire. La cuisine est raffinée et créative. Le rapport qualité prix avec l'accord mets et vins est plus que correct. Nous gardons précieusement cette adresse pour nos autres séjours sur Beaune. Nous avons d'ailleurs envie de tester l'hôtel...
Après une première escale en Alsace, direction la Provence. J'y ai passé une semaine et nos deux derniers jours en Bourgogne. Hostellerie Le Cedre pour y profiter de leur restaurant. L'année dernière, j'ai également séjourné et mangé pendant deux jours. Nous avons apprécié les plats à la carte avec des vins assortis pour deux soirées. Vous êtes vraiment gâté ici avec des plats agréables et de bon goût. Vraiment recommandé. La carte des vins est également de premier ordre et offre beaucoup de choix de la région. Verre ouvert également. Ce n'est pas bon marché, une étoile, mais fortement recommandé. En tout cas, nous reviendrons ; Bien sur.
Ce restaurant étoilé Michelin est un bijou. C'est le meilleur restaurant étoilé Michelin à une étoile où nous avons eu le plaisir de dîner. Il sera sûrement bientôt un restaurant deux étoiles. L'ambiance et la décoration du restaurant sont impeccables. Le personnel était attentif et compétent. Ils parlaient anglais pour nous aider avec notre mauvais français. La nourriture était incroyable et n'a déçu à aucun niveau. L'accord mets-vins était extrêmement bon. Nous réserverons certainement de nouveau lorsque nous serons de retour à Beaune, en France.
En séjour à l'hotel, nous avions une formule en 4 plats qui nous a ravi. Cuisine raffiné et soignée ! Excellent accueil du personnel et très bonne prise en charge. Dommage que nous n'ayons pas pu profiter de la terrasse (météo incertaine) car l'ambiance était un peu morbide à l'intérieur avec 2 couples agés qui ne se parlaient pas... Petit bémol pour la soupe de pêche, un peu commune. La cave est impressionnante !
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Très bien accueilli dans un jolie cadre. Nous avons choisi les plats à la carte . Les plats sont très bien présentés , inventifs et avec de très bonnes saveurs. Coup de cœur pour la pintade aux cèpes.le tout couronné par le savoir d'un œnologue qui vous aidera à choisir des supers vins MERCI...à lui et toute l'équipe
La nourriture était fade, pour le moins qu'on puisse dire. Ce n'était pas ce à quoi on s'attendrait d'un restaurant une étoile Michelin. Aucun plat n'était exceptionnel, excitant. Presque tout était un peu terne, tiède. Le vin était bon. Le service a commis quelques erreurs mais était amical et bien intentionné.
Tant l'accueil par la gentillesse du personnel, leur professionnalisme ce qui est si rare de nos jours. Un vrai voyage culinaire fait de saveurs subtiles et originales nous avons adoré et de plus très joli cadre. A refaire pour prochain sejour sur Beaune
Ce restaurant est une expérience gastronomique. Attendez-vous donc à des amuse-bouche, etc. Le personnel est bien formé et attentif. Dans l'ensemble, nous avons passé un bon repas avec une très bonne bouteille de Beaune 1er Cru
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Repas en couple, belle terrasse, repas de haut niveau gastronomique, service professionnel, très bon moment.
Une belle salle; une cuisine et un service excellents. Haut de gamme!
Cotriade Bretonne, Poissons Et Crustacés Selon Arrivage, Soupe De Poissons Safranée, Légumes Au Court-Bouillon, Mousse De Pomme De Terre Langue D’oursin
Bœuf Charolais Maturé, Os À Moelle, Gaufre De Pomme De Terre Au Vieux Comté, Poêlée De Girolles, Jus Réduit Au Pinot Noir
Noix Ris De Veau, Gnocchi De Pomme De Terre Au Romarin, Condiment Ail Noir, Sauce Barbecue Moutarde Et Miel
Saint-Jacques Caramélisées Boudin Noir, Sarrasin, Céleri Rave Et Clémentine, Écume De Barde Au Pain Brûlé
Pigeon Fumé Au Sarments De Vigne, Cromesquis D’abats, Farfalle Truffe De Bourgogne, Jus D'un Bourguignon
Pigeon Fumé Au Sarment De Vigne, Cromesquis D’abats, Farfalle Truffe De Bourgogne, Jus D'un Bourguignon
Œuf En Meurette : Championnat Du Monde De L’œuf En Meurette, Château Du Clos De Vougeot 2023
Mousse De Brillat-Savarin Au Pain D’epices, Confiture Tomates Vertes Jeunes Pousses
Mont-Blanc, Mousse Vanillée, Crème De Châtaigne Et Meringue Craquante
