Le Vivarais - Réservation de table

We had only stayed in Vals-les-Bains as it was midway between 2 points on our journey, and close to the gorges, so we were totally ignorant of what this town, hotel and restaurant had in store. At check in at the Hotel Helvie, they noted we didn’t have a reservation for dinner in their restaurant, and asked if we would like to make one as the following night was fully booked. Even with that hint we were still unaware of what would await us. We are not at all fluent in French, nor are we connoisseurs in any sense of the word, however we do like good food and wine, and what was to follow was amazing. The welcome at the restaurant was warm and not pretentious, however we did notice that this wa...

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We opted for a 35 euro menu and it was fantastic from start to finish. Service was formal but very impressive and attentive. The food was an incredible experience. We had never been to a Michelin start restaurant and could not understand all the fuss until we came here and then you appreciate the sophistication, the extreme care and the innovation in the cooking. We will never forget our wonderful dining experience here.

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Nous avons été installés sur la terrasse sous les arbres. Nous avons choisi le repas en 8 séquences et nous l'avons apprécié. Une mention spéciale pour le plat brousse Areilladou qui était notre préféré avec sa fraîcheur et son acidité avec cette touche de truffe sublime. Les desserts du chef pâtissier ont perfectionné ce très bon repas. L'équipe était très accueillante et en petits soins. Très agréable.

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Très beau restaurant avec personnel attentif, à votre petit soin, explications de plats délicieux chaque fois avant de commencer à le goût, bel endroit, et chef Stéphane Polly qui vient vous saluer à votre table, le seul plat, le plateau de fromage assez cher, est vraiment très petit! Je recommande fortement, nous avons passé un très bon moment Bravo à toute l'équipe Réservez une table maintenant

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Une cuisine de très très haut niveau avec des associations délicieuses, délicates et raffinées, une magnifique carte des vins, un service impeccable que dire si ce n'est qu'il faut absolument y faire escale si vous êtes un véritable amoureux du goût et que vous êtes en Ardèche. Mérite une étoile !!!

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On y est allés pour l'anniversaire de ma fille et on a passé un bon moment. un petit service de soins, une équipe jeune et souriante! Félicitations aussi à l'équipe de cuisine pour les plats, de la bouche au dessert tout était parfait. Nous recommandons ce restaurant à 100

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Un lieu gastronomique magique..... Merci au chef merci au service Merci pour ce voyage inattendu C'est très raffiné ! A connaître d'urgence. Les tarifs un peu élevés sont justifiés . Ravi je reviendrai !

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Très bon moment culinaire ! Service très professionnel et accueillant. En plus d'une carte de vin très bien éprouvée, le plus difficile sera de choisir! Réservez une table maintenant

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cuisine fabuleuse

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Fabuleux cuisine

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