Les Delices de Tetouan

Nous avons décidé de manger ici en nous basant sur les critiques de Tripadvisor et parce que nous apprécions vraiment la cuisine marocaine après avoir visité le pays plusieurs fois au fil des ans. Nous avons commandé une salade marocaine, un couscous végétarien et un tajine végétarien. Je m'attendais à une salade froide à base de couscous avec des tomates finement hachées, des oignons, quelques olives et du persil sur le dessus. Au lieu de cela, c'était une salade à base de laitue avec des tomates, des carottes râpées et des morceaux de fromage de chèvre. C'était bon mais ce n'était pas du tout une salade marocaine. Le couscous végétarien et le tajine avaient l'air authentiques, mais manquaient définitivement de goût. Il y avait peu d'épices dans la recette, en particulier dans le couscous, ce qui rendait les deux plats fades. Nous avons ajouté de la harissa pour pimenter le tout. Ensuite, c'était mieux même si le tajine était un peu liquide. Le service était très sympathique et l'intérieur de ce petit restaurant était magnifique avec des murs colorés et de la musique arabe jouant tranquillement en arrière-plan - exactement notre genre d'endroit. Nous avons conclu que ce restaurant - comme tant d'autres - s'éloigne trop de la cuisine nationale originale dans un effort pour s'adapter aux goûts locaux. C'est dommage. Mais, il se pourrait que des restaurants ethniques comme ceux-ci doivent le faire pour survivre alors que la plupart des clients sont des locaux. Nous avons apprécié notre expérience culinaire ici, mais nous devons également dire qu'elle n'a pas répondu à nos attentes.

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Après nous être promenés dans Carcassonne à la recherche d'un repas du soir, mon mari et moi sommes tombés sur Les Délices de Tétouan, un superbe petit restaurant marocain. De l'extérieur, vous pouvez assez facilement le rebuter, mais le vieil adage, "ne jugez jamais et réservez par sa couverture ..." est vrai. En fait, nous étions partis, un parce que nous n'étions pas sûrs, c'est en bas et une petite rue avec des habitants assis dehors et deux parce que nous nous sentions vraiment trop habillés !! Nous apprécions vraiment la cuisine marocaine et, heureusement, avons décidé d'y retourner. Nous avions chacun une entrée (choisi par le propriétaire - qui les a tous décrits comme "bien") et notre préféré, le tajine d'agneau. Le tout arrosé d'un bon vin marocain, encore une fois recommandé par le propriétaire et terminé par une sélection de pâtisseries sucrées et de thé à la menthe. Le thé à la menthe est d'ailleurs un pur paradis et doit être essayé !! :) Ne vous laissez pas berner, si vous êtes dans le coin, faites l'effort et essayez quelque chose de différent. Certainement un que nous reviendrions et recommanderions.

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Ce restaurant a été recommandé par le propriétaire de l'appartement dans lequel nous étions et c'était juste au coin de la rue. De l'extérieur, cela ne ressemble pas à grand-chose et l'intérieur est assez modeste mais la nourriture était très bonne. La très gentille propriétaire/chef ne parlait pas anglais et nous ne parlions pratiquement pas français, mais nous avons réussi à nous faire comprendre avec le mot étrange et avec des gestes de la main. La nourriture était excellente - nous avons eu le tajine de poulet au citron et aux olives suivi d'un dessert pâtissier parmi une sélection qui nous a été présentée. J'ai aussi essayé le thé à la menthe et je suis plutôt converti maintenant.

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Charmant restaurant familial, bon rapport qualité-prix avec une ambiance charmante. Nous avons eu une très bonne entrée d'aubergine et une belle salade (peut-être pas authentique mais appréciée). Pour les plats principaux, nous avons eu un tajine d'agneau - très savoureux - et un couscous au poulet avec beaucoup de beaux gros morceaux de légumes. Bien que le poulet lui-même (sur l'os, bien sûr) était assez simple, il était facile de le réchauffer, au besoin, avec la sauce fournie. Les petites pâtisseries étaient correctes, même si je préfère personnellement le baklava à la grecque dégoulinant de miel et ceux-ci étaient plus secs dans le style.

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Petit mais beau, comme dit le proverbe. Ce petit restaurant familial propose une cuisine marocaine fine, des tajines au cédrat, prune, amandes - toujours merveilleux. Peut-on oser dire que c'est encore mieux que la plupart des restaurants au Maroc même ? Je pourrais juste!

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