Mi-Cuit Au Chocolat Guanaja, Gelée Au Ratafia Rouge, Cerises Pochées Au Pinot Noir Et Glace À L'estragon
Baba Imbibé Au Rhum, Mangue Kent, Crème Fouettée À La Vanille De Tahiti Et Sorbet Mangue
Fraîcheur De Fraises, Basilic, Caillé Aux Agrumes, Glace À L'huile D'olive Et Vanille
Tarte Fine Aux Pommes Lustrées Au Miel Du Morvan, Glace À La Vanille
Tartare De Truite Bio De Prégilbert Aux Herbes Et Crème Acidulée
Minestrone De Petits Pois, Asperges Vertes Et Langoustines
Croustillant De Fraises Et Rhubarbe, Sorbet À La Fraise
Jacquesson Cuvée 736 Dt "Extra Brut" (11/2016) 2006
Billecart-Salmon "Nicolas François Billecart" 2009
Soufflé Chaud Au Grand Marnier Et Sorbet D'agrumes