L'Oustalet - Réserver une table

Un bon restaurant c'est un cadre: coeur de village, deux terrasses, ombre et soleil, salle élégante aux rayonnages de bois où rutilent les belles bouteilles de vin à côté des tableaux locaux et des photos du passé et des copains.Un bon restaurant c'est l'accueil: ici,c'est une famille au sens propre et au sens figuré. Et quand on y arrive on y est reçu comme si on en était.Un bon restaurant, c'est une identité,: le poisson, les coquillages, les crustacés, sont l' ADN du lieu.Mais il y a aussi les viandes,le cassoulet, les tartines, les alternatives végétariennes, les desserts.Un bon restaurant c'est le vin: du verre à bouteille, on est dans toutes les couleurs, dans le local plus moins proche, et dans les prix de raison.Un bon restaurant c'est le souci du bien manger:la purée est aux olives vertes, les légumes sont croquants, le fromage est de chèvre, le miel est du pays.Un bon restaurant c'est le renouvellement et la souplesse: carte revue- des linguines aux fruits de mer dont la cuisson, la garniture et le prix renvoient à leurs chères études les spaghetti alle vongole d'autres latitudes,menu du jour le midi, menu à 28 euros, suggestions du moment- cette année, au fil des jours et entre autres, un homard breton à tomber, des huitres gratinées au foie gras, de nouveaux cocktails.Un bon restaurant c'est le rapport qualité/prix. Rien à dire, au contraire, quand on sait et qu'on goûte ce que l'on mange. La relativité, c'est aussi ce qui sépare les moules/frites d'un steak de thon exceptionnel: ni la vie, ni la restauration ne sont binaires.Un bon restaurant c'est la régularité: l'Oustalet ne connaît pas de saisons de la qualité ou de l'accueil.Un bon restaurant, c'est la probité:la probité de ceux qui y travaillent et qui vous font plaisir, la probité de ceux qui en parlent et en écrivent, qui n'obéissent qu'à leur conviction, qui comprennent qu'on puisse ne pas être d'accord sur tout, mais qui prisent trop l'amitié et la franchise pour les brader en salades flagorneuses- ce plat ne figure pas à la carte de l'Oustalet...

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Une réservation faite le matin en passant devant pour y manger le soir à l' extérieur dans la cour bien abritée de la tramontaneAmbiance sympathique, un menu et des plats à la carte, nous avons mangé des poissons bien cuisinés et copieuxService agréable et plutôt rapide malgré qu' il soit complet

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Invitez par des amis, nous avons été très agréablement surpris, par l'accueil, la rapidité, et surtout la cuisine. Produits frais, bien préparés et présentés, une découverte, la purée aux olives, Vin de la région succulents, en fait une trés belle soirée entre amis à renouveler

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Service rapide belle entrecôte tendre mais ca manque un peu d accompagnement avec la viande Pour une personne qui a bon appétit Service sympa souriant Bonne pana cota pistache

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Super resto. Toujours aussi bon. Accueil très chaleureux, cuisine excellente et cadre très agréable. Jamais déçue. Je recommande vivement.

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