Pour une escapade hors du temps dans un bus à la décoration atypique où les râpes à fromage servent d'abat-jour... Les plats sont subtils et raffinés, servis par le chef lui-même qui ne cache rien de sa cuisine et de sa passion. Pas de fioritures, juste ce qu'il faut dans les assiettes. Nous avons eu du mal à tout finir. Un menu à 18 euros avec 2 entrées, 2 plats et 2 desserts au choix, qui garantissent fraîcheur et qualité des produits. En bref, un endroit hors du commun où il fera bon revenir lors d'un prochain passage en Ardèche. Dommage que les municipalités ne jouent pas plus le jeu.
