Restaurant La Barbacane

Restaurant La Barbacane

Place Auguste Pierre Pont, Carcassonne 11000, France
681 Avis 4.8

"Cuisine exceptionnelle; personnel plus que sympathique, carrément gentil. Bravo"

Détails

Téléphone: +33468719871,+33186995715

Adresse: Place Auguste Pierre Pont, Carcassonne 11000, France

Ville: Carcassonne

Site Web: http://www.hoteldelacite.com

Heures d'ouverture

Lundi: 19:30-21:30

Mardi: 19:30-21:30

Mercredi: 19:30-21:30

Jeudi: 19:30-21:30

Vendredi: 19:30-21:30

Samedi: 19:30-21:30

Dimanche: 19:30-21:30

Statistiques

Plats: 10

Commodités: 12

Catégories: 5

Avis: 681


Adresse

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Avis

5 /5 Évaluation

La Barbacane est mémorablement délicieux. Nous avons choisi le Menu Signature avec les accords mets et vins suggérés. Chaque plat était superbe. Cependant, c'était un peu trop de nourriture, ce que nous aurions dû réaliser plus tôt dans le repas. Cela dit, le troisième plat était le Saint-Pierre grillé pour lequel ce serait un péché de laisser même une seule molécule. J'ai ressenti la même chose à propos du dessert au chocolat, mais à ce moment-là, j'ai dû concéder. Le service était excellent et convivial, capable de bien s'adapter aux anglophones. La salle était magnifique, et le personnel entre et sort par un grand confessionnal. Exceptionnel, et très fortement recommandé. Vaut bien le coû...

5 /5 Évaluation

Nous avons commencé au bar avec un apéritif. Le service au bar était un peu lent, mais une fois servis, le menu nous a été présenté avec un délicieux amuse-bouche. Le menu était parfait. Chaque plat était délicieux et le service était excellent. Prix raisonnable pour un déjeuner délicieux.

5 /5 Évaluation

Super soirée, le menu était vraiment intéressant. Le cadre était superbe et le personnel était serviable.

5 /5 Évaluation

Fab La nuit le menu du set valait vraiment le grand réglage et le personnel requis :

4.8 /5 Évaluation

Cuisine exceptionnelle; personnel plus que sympathique, carrément gentil. Bravo


Plats

Pigeonneau Occitan, Le Filet Rôti Et Sa Cuisse Braisée, Petits Pois À La Française, Ventrèche De Chez Duler, Sucrine Et Oignon, Un Jus Court Occitan Pigeonneau, Roast Fillet And Braised Thigh
Pigeonneau Occitan, Le Filet Rôti Et Sa Cuisse Braisée, Petits Pois À La Française, Ventrèche De Chez Duler, Sucrine Et Oignon, Un Jus Court Occitan Pigeonneau, Roast Fillet And Braised Thigh

Thonine Du Golf Du Lion Grillé, Feuille De Romaine Et Shitake , Gingembre Confit, Une Vinaigrette Au Soja Grilled Little Tuna From The Lion's Gulf, Romaine Leaf And Shitake, Ginger Confit, So
Thonine Du Golf Du Lion Grillé, Feuille De Romaine Et Shitake , Gingembre Confit, Une Vinaigrette Au Soja Grilled Little Tuna From The Lion's Gulf, Romaine Leaf And Shitake, Ginger Confit, So

Maigre De Méditerranée, Mariné Au Citron Vert, Fenouils Et Verveine, Baie De Gojis Et Marmelade, Tuile Au Curcuma Mediterranean Meagre, Marinated In Lime, Fennel And Verbena, Goji Berry And M
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Cuisses De Grenouilles Désossées, Poêlées En Persillades, Gnocchis À L’ail Noir, Cresson, Une Crème Légère Boneless Frog Legs, Pan-Fried In Parsley, Gnocchi With Black Garlic, Watercress, A L
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Loup De Méditerranée Au Naturel, Fenouils Et Salicorne, Une Sauce Légère Crémant Et Caviar Mediterranean Seabass Cooked Natural, Fennel And Salicorne, A Light Sauce With Crémant And Caviar
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Cerises De Pays Et Crème Amande, Pain De Campagne Melba Et Mousse Légère Griotte Country Cherries And Almond Cream, Melba Country Bread And Cherry Mousse
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Abricots Cuits Façon Tatin Sur Un Brownie Croustillant Au Chocolat Et Noix De Cajou Tatin-Style Cooked Apricots On A Crispy Chocolate And Cashew Brownie
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Framboise En Gelée D’hibiscus Sur Une Meringue Croquante, Crémeux Au Chocolat Guanaja Et Praliné Pistache Maison
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Saint Nectaire Fermier Et Son Confit D’abricot À La Sarriette Saint Nectaire And Its Apricot Confit With Savory
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Fricassée De Légumes Audois, Cuisinés En Barigoule, Truffes De Saison, Toasts Aux Condiments
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