"Wunderbares orginelles essen, hervorragende Qualität , Preis stimmt. Die Bedienung war alleine und etwas überfordert"
Vor Jahren waren wir einmal im Lokal in Geschinen und waren BEGEISTERT! Deshalb planen wir schon seit langem wieder eine Reise ins Wallis, um die außerordentliche Küche erneut genießen zu können.Leider war das Lokal die Reise nicht ganz wert, nach einem zwar guten Essen blieb dennoch ein leicht enttäuschter Nachgeschmack. Hier die Gründe: Der Wildsalat war lieblos zubereitet und fiel äußerst knapp aus ein bisschen Löwenzahn auf den Teller legen, zwei drei Blümchen drauf, die zusätzlichen Zutaten drauf (Aubergine und ein pochiertes Ei , fertig. Das oben erwähnte pochierte Ei war nicht pochiert, sondern hartgekocht! Das Filet der Kalbsschulter (ich bin dafür, dass man diesen missverständlichen...
Ein Chef, der 4 Mal an einem vorbeigeht ohne uns wenigstens einen Blick zu schenken, geschweige denn, uns zu grüssen, das war keinesfalls der Auftakt, den wir uns in einem hochgelobten Lokal wünschen! Die miesgrämige Stimmung, die dem Chef ins Gesicht geschrieben war, trug denn auch im Verlauf des weiteren Abends nichts dazu bei, einen genussvollen Abend geniessen zu können. Die ersten beiden Hauptspeisen, die wir aus dem kleinen Angebot wählten, waren beide am Freitagabend !! nicht erhältlich (Zicklein und Kalb) Die beiden Kellnerinnen waren zwar freundlich, haben sich auch dafür entschuldigt, passten aber selber nicht in die Walliser Alpenkulisse. Die Weinkarte ist schwach bestückt sowie f...
Weine: na ja; aber schön, dass alle im Wallis gewachsen sind. Das Haus war nicht sehr hilfreich bei der Beratung von einheimischen Weinen. Essen: Meine Partnerin und ich haben einen Dreigänger des Menüs mit verschiedenen Varianten gewählt. Die eine Vorspeise war Bouillabaisse mit Lachs; der Chefkoch liess uns Essenz vom Fasan servieren ohne Entschuldigung und ohne sich vorzustellen. Die Bedienung versprach uns deshalb einen Café oder Digestif, scheint dies bei der Rechnung jedoch vergessen zu haben. Zum Trost fanden sich drei statt der zwei bestellten Mineralwasser auf der Rechnung. Auch hier keine Entschuldigung. Die übrigen Speisen waren korrekt, der Preis ebenfalls. Das schön gelegene Res...
Während das Essen wirklich fein ist, schaft es die Bedienung, alles falsch zu machen sie haben uns den Abend verdorben. Sie waren mit der (wegen Corona tiefen Gästezahl komplett überfordert, Reservationen ein Chaos, keine Weinberatung geschweige dann nach dem bestellten Glas (Und es wurde ein anderer Wein serviert als bestellt aber egal... eine Nachfrage die Gänge nicht zeitlich aufeinander abgestimmt, extrem (ev ungewollt da fremdsprachig?? unfreundlich im Ton, bis hin zur Rechung, die auch falsch war. Es tut mir leid um das Essen es hätte einen professionelleren und freundlicheren Umgang verdient! Wir kommen nicht mehr wieder.
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Wir waren zum Brunch hier und fanden das Lokal sehr gemütlich, mit einer schönen Aussicht. Die Besitzer waren sehr freundlich und zuvorkommend. Vor allem die vielen und ausgefallenen Konfitüren haben es mir sehr angetan. Die Auswahl war begrenzt aber stimmig.Das Buffet hatte alles, was man sich von einem Brunch vorstellt. Im Grossen und Ganzen kann ich dieses Lokal sehr empfehlen, da auch der Preis angemessen ist.
Spontaner Überfall mit 11 Personen an einem Samstag Abend im November (Zwischensaison). Was aus Küche und Keller kam war einfach fantastisch! Wir haben gut gegessen und getrunken und fühlten uns wunderbar betreut. Im Dorf hat es sich herumgesprochen, dass ich an diesem Weekend einen runden Geburtstag feiere und plötzlich war noch ein Geburtstagskuchen da! Vielen Dank, gerne wieder.
wir waren positiv überrascht, in ernen eine solch experimentierfreudige küche zu finden. nix null acht fünfzehn, sondern ausgewogene und kreative variationen zu vernünftigem preis. viele frische produkte sus der gegend.?service war freundlich; eine lokal-regionale servicemitarbeiterin würde dem ganzen noch mehr authentizität verleihen.
Kleines und gemütliches Restaurant zwischen Tradition und Moderne. Kleine Karte mit herrlichen Gerichten fern von 'schon mehrmals gegessen '. Alles frisch und aus der Region. Zum Teil aus eigenem Anbau oder eigener Produktion. Wir freuen uns schon auf den nächsten Besuch.
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(Traducido por Google) Acogedor, hogareño y muy bien alimentado, como es de esperar de Klaus Leuenberger y su equipo. (Original) Gemütlich, heimelig und sehr fein gegessen, wie man sich das von Klaus Leuenberger und seinem Team gewohnt ist.
Wunderbares orginelles essen, hervorragende Qualität , Preis stimmt. Die Bedienung war alleine und etwas überfordert
Selbstgemachte Chips Auf Kartoffelstockpüree Mit Limette Und Kräutern
Saibling In Ausgewogener Süß-Scharfer Sauce (Vermutlich Mango)
Drei Verschiedene Käse Mit Gelee Aus Tannenspitzennadeln
Cholera (Typische Walliser Spezialität Am Amuse-Bouche)
Mittagsmenü (Suppe, Salat, Hauptgericht Und Nachtisch)
Duo Vom Kalb (Kalbsfiletbraten Und Brustschnitte)
Kastanienparfait Mit Schnapszwetschgen Und Maroni
Eingelegte Arvenzäpfchen (Beim Frühstück Zum Ei)
Verschieden Farbige Rüebli Mit Gremolata-Sauce
Zweifarbige Randen (Rote Beete) In Scheiben
