La Cuisine Au Vin Chablis

Ah, le Machon Vigneron, cette institution chablisienne, nichée au cœur de ce village où le vin est une religion, où la vigne est un art, et où chaque gorgée raconte une histoire. Ce n'est pas juste un restaurant, mes amis. C'est une ode à la tradition, un hymne à la gourmandise du terroir du grand Chablisien. Chaque plat, chaque mets servi au Machon Vigneron est une célébration des recettes ancestrales, une invitation à un voyage gustatif au cœur du patrimoine chablisien. Ici, point de frime inutile, de chichis superficiels. Tout est authentique, sincère, généreux. Le vin, ce précieux nectar, coule à flots, illumine la table de ses reflets dorés et ambrés, faisant danser les convives au ryth...

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Une courte carte de qualité, un personnel agréable mais quelques détails nuisibles en trop : le chauffage de la salle en panne, mais correct dans les toilettes. Ouf, mais pas d'eau chaude aux lavabos. Décembre. La carte des vins gagnerait à être élargie.

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De magnifique caves voûtées pour venir déguster des plats typiques de la région. Repas gourmand et copieux avec un personnel très aimable et à l'écoute. Je recommande vivement ! Des vins également de qualités s'accordant très bien avec la cuisine.

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Retour au magasin de champagne, une belle découverte que ce restaurant atypique. Une cuisine très traditionnelle et un accueil très agréable. Dommage que la salle soit froide.

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Un petit bijou parfait. Tout simplement... Très bon, aux dépens de la cave aménagée de la plus belle des façons. Nous recommandons

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