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Évaluation
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Une adresse conseillée par le guide Michelin où officie le maître-restaurateur Patrick Descoubes. Saison oblige, nous avons opté pour le menu La Grande Débarque, en 5 temps, dédié à la Saint Jacques. Carpaccio à la boutargue et au citron caviar généreux et bien exécuté, mousseline originale et pleine de saveurs, St Jacques rôties délicieuses. Accompagnement, notamment la mousse de persil, mois convaincant. Plateau de fromages varié. Desserts bons mais sans grand intérêt c’est un peu dommage. Côté cave : pas mal de choix et des prix très accessibles. Cafés de qualité, servis avec d’excellents gâteaux nantais. Le tarif de l’eau filtrée est en revanche clairement exagéré. Réservation conseillée...